Keushandel auf angebots und nachfrageebene, Koitalk Der Fernabsatzvertrag § 312 BGB

Kaum zu glauben: Auch ein Koiist genau genommen ein Karpfen. Der andere begeistertdurch prächtige Farben und Schuppen, die in der Sonne glitzern.

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Der eine erfreut vor allem den Gaumen der Menschen, der andere ihreaugen. Dochsounterschiedlich Karpfen und Koi auch erscheinen sie sind eng verwandt. Das japanische Wort Koi bedeutet übersetzt nichts anderes als Karpfen. Und die wurden im Jahrhundert auchinjapan verspeist. Bauern, die unter mageren Ernten litten, züchteten sie in bewässerten Reisfeldern, um den Hunger zu stillen.

Bald tauchten Farbvariationen auf, die gezielt vermehrt wurden. Der findetheute Freunde weltweit, auchinthüringen.

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Und doch ist ihre Passion grundverschieden. Binnenfischer Frank Radig züchtet heimische Arten. Über allem liegt Stille. Andiesem Teichbefindetsicheiner meiner Arbeitsplätze. Gezüchtet werden hier Speiseund Besatzfische, inder Fischzucht Orlatal.

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Ein Binnenfischer kümmert sich stets darum, dass es den Fischen gut geht. Auch Keushandel auf angebots und nachfrageebene sollen ideale Bedingungen in unseren Teichen vorfinden, die Wasserparameter müssen stimmen.

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Die Hege der Gewässer gehört zu den wichtigen Aufgaben. Dafür gibt es einen genau ausgearbeiteten Wochenplan. Einlauf und Abflusswerden kontrolliert, Fische begutachtet, Gestrüpp beseitigt und vieles weiteremehr. Innerhalb eines Karpfen-Lebens steht öfter ein Umzug auf dem Plan.

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Jedes Jahr im September beginnt die Abfischsaison. Dann istmuskelkraftgefragt, wenn die Netze voll mit Fischen durch die Teiche gezogen werden. Gegessen werden die Karpfen in den Monaten mit R. Im Sommer sind sie in der Wachstumsphase, bekommen durchdie Algenblüte einen leicht moosigen Keushandel auf angebots und nachfrageebene. Bei kälteren Temperaturen lässtman die Karpfenvor derschlachtung in klarem Wasser schwimmen, um auf den frischen Geschmackzukommen.

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Ich esse am liebsten Karpfen blau, mit Gemüse. Aber geräuchert schmeckt er auch sehr gut, erzählt der Binnenfischer.

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Das Räuchernübernimmt er selbst, dafür stehen Räucheröfen bereit. Neben der Verarbeitung kümmert er sich um die Vermarktung der Fische, ist dafür auf Wochenmärkten unterwegs. Der Konsum von Karpfen geht leider immer weiter zurück. Die alte Käufergeneration stirbt weg und die Jungen wissen zu wenig, wie Karpfenzubereitet wird.

Schade eigentlich. Aber nochetwas macht dem Fischer zu schaffen: die gefiederte Konkurrenz aus der Luft der Kormoran. Trotzaller Widrigkeiten liebt Familie Radig die Arbeit.

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